GreenLiving.BG

Продукти за 4 порции: 1 червена чушка 1 жълта чушка 1 оранжева чушка 10-на по-големи гъби сока от половин лимон олио сол и пипер на вкус прясна мащерка Изпечете чушките на скара или барбекю за 12-15 мин. Сложете ги в съд и похлупете, за да обелите по-лесно. Докато чушките се пекат запържете гъбите за минута […]

Продукти: връзка спанак около 15 чери домата 1 малка глава лук 2 скилидки чесън 1/4 чаша сух вермут 2 с. л. олио сол и пипер на вкус Загрейте олиото на умерен огън в голям тиган или тенджера. Запържете до златисто наситнения лук и смления чесън за около 5 – 7 мин. Добавете чери доматите и […]

Продукти: нудълс няколко сушени гъби Шитаке зехтин / олио счукан чесън и джинджифил няколко кестена белени соеви ядки рукола (маруля; спанак или нещо зелено по избор) соев сос сусамово олио Накиснете гъбите за 20 мин докато омекнат. Изцедете част от водата и ги нарежете. Загрейте мазнината и запържете чесъна и джинджифила. Добавете нарязаните кестени и […]

Продукти: 2 с.л. олио 1 глава лук 1 стрък целина 1 скилидка чесън 4-5 средни картофа 1 ч. вода или бульон 3 ч. соево мляко (може и краве) 1 глава броколи 1/2 чаша соева или сметана за готвене сол и черен пипер Загрейте олиото в голяма тенджера. Запържете наситнения лук и смлените целина и чесън […]

Продукти за 6 порции: 6 чаши зеленчуков или гъбен бульон 1 и 1/2 чаша вода 2 с.л. зехтин (екстра върджин) 1 малка глава лук 2 скилидки чесън 3 ч.ч. едро нарязани горски гъби ( 2-3 вида) 1 и 1/2 чаша грис от ечемик 1/2 чаша вино 6 чаши свежа бейби рукола 1/3 чаша настърган пармезан […]

Продукти: 500-600 г домати (по-месести) 1 парче масло колкото орех 1 с.л бяло брашно 1/2 до 1 ч.л смлян кимион 2 ч.л смлян кориандър 1/2 ч.л куркума 1-2 дафинови листа 1 с.л захар сол на вкус Нарежете доматите на парчета удобни за пасиране. Сложете мазнина да покрие 2 мм от дъното на тенджерата. Загрейте и […]

Muhammara е Сирийско ястие, което може да се намери също в Анатолия и Ливан. Ястието се прави един ден преди сервирането му, за да може ароматите на подправките да се смесят добре. Съставки: 2-3 печени червени чушки 2/3 чаена чаша трохи от хляб с подправки 1 чаша печени орехи 4 скилидки чесън 1 супена лъжица […]